Сегодня я хочу осветить один вопрос, который мне часто задают клиенты: чем заменить животный белок, если я — вегетарианец?
Сразу отмечу, что я от животного белка не отказываюсь. Активные тренировки — это часть моей постоянной жизни. Поэтому я не ограничиваю свой организм принципами питания, которые не соответствуют моим спортивным целям.
Однако, если вы решили придерживаться принципов вегетарианства, обратите свое внимание на наилучшие замены животного белка:
- Крупы
Горох, нут и чечевица богаты протеинами и их вовсе необязательно есть в отварном виде. Можно приготовить хумус, супы-пюре и другие полезные блюда.
- Орехи
Одни из главных растительных источников белка. Но обращайте внимание на два момента: покупайте необжаренные варианты, так как они сохраняют больше полезных свойств, и не делайте орехи полноценным приемом пищи.
- Соевое мясо и тофу
Это непривычная для нас еда. Если вы не пробовали ее раньше, внедряйте в рацион постепенно и отслеживайте реакцию организма.
- Сейтан
Пшеничный белок — самый знаменитый заменитель мяса, который довольно легко делается в домашних условиях. Продукт можно добавлять в любые блюда.
Если вы не тренируетесь, организм для нормальной работы все равно должен получать определенное количество белка:
Женский — 45 г/сутки
Мужской — 55 г/сутки
Обязательно соблюдайте это правило при составлении рациона!
